Plăcintă cu pizza de Paște
Originea rețetei
Plăcinta italiană de Paște, Pizzagaina (cunoscută și sub numele de „Pizza Rustica”), marchează un rămas bun plin de bucurie de la Postul Mare. În timp ce majoritatea țărilor sărbătoresc postul cu produse de patiserie dulci, în Italia, masa de Paște este întotdeauna umplută cu o plăcintă umplută cu pepperoni, brânză ricotta și două tipuri de carne de porc afumată numite coppa. Aceasta este o mâncare de sărbătoare foarte sățioasă pentru întreaga familie.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Aluat gata preparat
-
Brânză ricotta
-
mozzarella rasă
-
Ou
-
Pepperoni
-
Cupa
-
Cupă picantă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- vergea
- Formă de bol
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
Pasul 2:
Tocați mărunt pepperoni-ul, sosul obișnuit și coppa picantă.
Pasul 3:
Puneți brânza ricotta într-un bol mare, adăugați mozzarella rasă, oul și amestecați.
Pasul 4:
Adăugați ingredientele din carne și amestecați.
Pasul 5:
Întindeți aluatul pregătit într-un cerc și așezați-l în tavă. Umpleți plăcinta cu umplutură, întindeți un al doilea cerc de aluat și acoperiți cu umplutură, strângând marginile strâns.
Pasul 6:
Faceți mici crestături în centru pentru a permite aburului să iasă.
Pasul 7:
Coaceți timp de 45-60 de minute, până se rumenește.
Pasul 8:
Se lasă să se răcească 10 minute înainte de servire, se servește porționat cu o salată de legume proaspete.
Sfaturi de gătit
O tavă în formă de bol cu diametrul de 22 cm este potrivită pentru plăcintă.
Carnea uscată Coppa este disponibilă pentru cumpărare online.
