Prăjitură de ficat
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Umplere
-
Morcov
-
Ceapă
-
Maioneză
-
Pătrunjel
Clătite
-
Ficat de pui
-
Făină
-
Ouă
-
Lapte
-
Ulei vegetal
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Pan
- omoplat
- Blender
- Răzătoare
Această rețetă de prăjitură cu ficat este preparatul perfect pentru cei care iubesc bucătăria consistentă și delicioasă. Pentru a vă asigura că prăjitura este deosebit de fragedă, este important să prăjiți bine ficatul și să lăsați straturile să se marineze.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Mănâncă ficatul de pui într-o mașină de tocat carne sau blender.
Pasul 2:
Adăugați sare, ouă, lapte și ulei vegetal în ficat, amestecați din nou și turnați într-un bol adânc.
Pasul 3:
Adăugați treptat făina, amestecând cu un tel. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15-20 de minute.
Pasul 4:
Tocați ceapa mărunt și prăjiți-o într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenește.
Pasul 5:
Dați morcovii pe răzătoarea grosieră, adăugați-i peste ceapă și prăjiți-i la foc mediu încă 10 minute.
Pasul 6:
Prăjiți clătitele de ficat într-o tigaie uscată.
Pasul 7:
Amestecați legumele prăjite cu maioneză.
Pasul 8:
Asamblați prăjitura, întinzând umplutura pe fiecare clătită.
Pasul 9:
Tocați pătrunjelul, ungeți ultimul strat cu maioneză și decorați cu pătrunjel.
Pasul 10:
Puneți prăjitura la frigider pentru a se înmuia timp de 3 ore.
Sfaturi de gătit
Nu gătiți legumele prea tare, altfel vor deveni amare.
Pentru a prăji clătite, nu trebuie să turnați ulei vegetal în tigaie - acesta este deja în aluat.
Prăjiți clătitele pe ambele părți. Pentru viteză, puteți prăji clătitele în două tigăi de același diametru.
