Plăcintă cu foietaj și brad de Crăciun
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Brânză de vacă
-
Ou
-
Sare și condimente
-
Mărar
-
Aluat foietaj
-
Gălbenuş
-
Semințe de susan
-
Roșii cherry
-
Verde
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- vergea
- Tavă de copt
- Hârtie de copt/pergament
- Furculiţă
- Perie de silicon
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Pregătiți umplutura: Într-un bol, amestecați brânza de vaci, oul, sarea și ierburile tocate mărunt.
Pasul 2:
Amestecați până se omogenizează.
Pasul 3:
Întindeți aluatul: Presărați suprafața de lucru cu făină. Întindeți foietajul într-un dreptunghi cu grosimea de aproximativ 0,5 cm.
Pasul 4:
Tăiați aluatul în două bucăți.
Pasul 5:
Așezați umplutura pregătită în mijlocul aluatului.
Pasul 6:
Acoperă-l cu a doua jumătate a aluatului și strânge marginile strâns.
Pasul 7:
Tăiați aluatul pentru a crea o formă de brad de Crăciun. Resturile pot fi folosite și pentru a face un aperitiv.
Pasul 8:
Creați un model: Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi de-a lungul marginilor copacului pentru a crea ramuri. Răsuciți-le ușor de câteva ori.
Pasul 9:
Ungeți și presărați: Ungeți plăcinta cu gălbenuș de ou bătut. Presărați cu semințe de susan.
Pasul 10:
Coacere: Așezați plăcinta pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute, până se rumenește.
Pasul 11:
Ungeți resturile cu ou, presărați cu semințe și coaceți la cuptor.
Pasul 12:
Garnitură: După coacere, garniți plăcinta cu roșii cherry și ierburi aromatice.
Sfaturi de gătit:
Pentru o textură optimă, folosiți aluat foietaj rece și nu-l întindeți prea mult când îl întindeți.
Dacă umplutura este prea lichidă, adăugați puțină făină sau brânză de vaci uscată pentru a preveni scurgerea acesteia în timpul coacerii.
Asigurați-vă că faceți găuri mici în stratul superior al aluatului pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.
Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia aluatul astfel încât marginile să fie netede și ordonate.
Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga puțină brânză sau ceapă la umplutură.
Nu deschideți cuptorul în primele 15 minute de coacere pentru a permite plăcintei să crească bine.
Puteți decora plăcinta cu orice ingrediente disponibile: măsline, măsline negre sau nuci.
Această plăcintă poate fi servită caldă sau rece - este la fel de delicioasă în ambele feluri.
