Mini Kurniki, o rețetă cu pui și cartofi
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Sare
-
Smântână
-
Bicarbonat de sodiu
-
Unt
-
Făină
-
File de pui
-
Ceapă
-
Cartof
-
Piper negru
-
Susan
Ustensile de bucătărie
- Bord
- Boluri
- Linguriţă
- vergea
- Oală
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
Încearcă mini kurniki - plăcinte fragede cu pui și cartofi coapte la cuptor. Această rețetă simplă, cu instrucțiuni pas cu pas, te va ajuta să pregătești mâncarea perfectă pentru orice ocazie. Aluatul parfumat, umplutura suculentă și crusta aurie delicioasă vor face din mini kurniki-urile tale un adevărat succes!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați smântâna într-un bol mare, adăugați bicarbonatul de sodiu, sarea și untul. Amestecați.
Pasul 2:
Adăugați treptat făina și amestecați până la omogenizare.
Pasul 3:
Frământați aluatul și lăsați-l într-o pungă timp de 20 de minute.
Pasul 4:
Tăiați fileul de pui în cuburi mici.
Pasul 5:
Tocați ceapa și fierbeți cartofii. Amestecați sarea, piperul, uleiul vegetal, ceapa, cartofii și puiul.
Pasul 6:
Împărțiți aluatul în 2 jumătăți și rulați-le în 2 cârnați. Tăiați fiecare cârnat în 6 bucăți și rulați-le în bile.
Pasul 7:
Acoperiți bilele cu o pungă pentru a le împiedica să se usuce.
Pasul 8:
Presărați făină pe suprafața unde veți întinde aluatul.
Pasul 9:
Întindeți biluțele una câte una pentru a forma discuri uniforme de aluat.
Pasul 10:
Întindeți uniform 2 linguri de umplutură pe fiecare disc.
Pasul 11:
Ciupiți marginile într-un cerc, adunându-le împreună astfel încât să existe o deschidere în partea de sus.
Pasul 12:
Repetați pentru toate discurile de aluat.
Pasul 13:
Așezați kurnikii pe o tavă de copt unsă și tapetată cu hârtie de copt. Ungeți aluatul cu gălbenuș de ou și presărați cu semințe de susan.
Pasul 14:
Coaceți timp de 20-30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, până se rumenesc.
Sfaturi de gătit
Kurnikul se servește de obicei cu sos - brânză, smântână, roșii, ciuperci sau oricare altul, după gust.
Orice aluat este potrivit pentru plăcinta cu pui: drojdie, nedospită, foietaj, shortbread, chefir sau smântână.
Kurnikul este o plăcintă versatilă; umplutura sa poate fi făcută cu orice ingrediente, inclusiv carne, carne de pasăre, pește, legume, ciuperci, terci, fructe de pădure, fructe sau nuci. Nu ezitați să experimentați! O caracteristică distinctivă a unui kurnik este orificiul de abur.
