Borș de Postul Mare
Originea rețetei
Borșul nu are nevoie de laude sau recomandări. Această faimoasă, vibrantă și delicioasă supă de sfeclă roșie este, desigur, cea mai bună în versiunea sa originală, cu carne și consistentă. Dar borșul de Postul Mare poate fi preparat la fel de delicios! Cu borșul pe masă, nici Postul Mare, nici vegetarianismul nu vor părea o povară.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Varză murată
-
Sfeclă fiartă
-
Cartof
-
Morcov
-
Ceapă
-
Pastă de tomate
-
Verde
-
Frunză de dafin
-
Lămâie
-
Sare și piper
-
Apă
-
Fasole fiartă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Pan
- omoplat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați și tăiați cartofii și ceapa în cuburi mici.
Pasul 2:
Dați morcovii și sfecla roșie pe răzătoare.
Pasul 3:
Tocați mărunt ierburile și tăiați lămâia în cubulețe mici.
Pasul 4:
Puneți cartofii și varza murată în apă clocotită. Fierbeți timp de 15 minute.
Pasul 5:
Căliți morcovii și ceapa într-o tigaie.
Pasul 6:
Adăugați pasta de tomate în tigaie. Amestecați și fierbeți la foc mic încă 3 minute.
Pasul 7:
Adăugați în tigaie legumele sotate, fasolea, sfecla roșie, foaia de dafin, sarea și piperul.
Pasul 8:
Gătiți încă 5 minute.
Pasul 9:
Adăugați ierburile și lămâia, amestecați și gătiți încă 2 minute.
Sfaturi de gătit
Dați legumele pe o răzătoare medie; o răzătoare prea fină le va transforma în piure.
Nu prăjiți prea mult morcovii și ceapa în tigaie – ar trebui doar să se înmoaie.
