Clătite sănătoase
Originea rețetei
Această rețetă este ideală pentru cei care respectă principiile unei alimentații sănătoase. Clătitele sănătoase nu sunt doar un fel de mâncare dietetic, ci o adevărată încântare gastronomică ce poate fi inclusă în siguranță la micul dejun sau la gustare. Utilizarea făinii de ovăz și absența zahărului le fac sănătoase și nutritive. Aceste clătite se potrivesc de minune cu orice umplutură, de la fructe la brânză de vaci.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Făină de hrișcă verde
-
Proteină
-
Amidon de porumb
-
Ou
-
Lapte cald
-
Sare
-
Îndulcitor
-
Praf de copt
-
extract de vanilie
-
Apă (apă clocotită)
Ustensile de bucătărie
- Blender
- Perie
- Tigaie cu înveliș antiaderent
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați laptele într-un bol de blender și spargeți oul.
Pasul 2:
Adăugați făina, proteinele, amidonul de porumb, praful de copt și extractul de vanilie.
Pasul 3:
Bateți toate ingredientele până se omogenizează.
Pasul 4:
Adăugați apă clocotită și bateți din nou.
Pasul 5:
Încălziți o tigaie și ungeți-o cu ulei vegetal.
Pasul 6:
Toarnă o parte din aluat în tavă și întinde-l rapid pe fundul acesteia, înclinând tava.
Pasul 7:
Prăjiți clătita la foc mediu până se rumenește pe o parte.
Pasul 8:
Întoarceți clătita cu grijă cu o spatulă și prăjiți-o și pe cealaltă parte.
Pasul 9:
Așezați clătita gata preparată pe o farfurie. Repetați pașii 5-9 până când se termină aluatul.
Pasul 10:
Serviți clătitele PP fierbinți cu sirop, gem sau smântână.
Sfaturi de gătit
Pentru o consistență mai bună a aluatului, asigurați-vă că folosiți un blender - acesta va ajuta la eliminarea cocoloașelor.
Când prăjiți, folosiți foc mediu - focul prea mare poate provoca arsuri.
Dacă aluatul vi se pare prea gros, puteți adăuga puțină apă.
Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga în aluat un vârf de cuțit de zahăr vanilat.
Folosește spatula potrivită. Alege o spatulă subțire și flexibilă, cu margini rotunjite. Se va strecura ușor sub clătită fără a o deteriora.
Întoarceți clătita cu încredere. Când este gata, ridicați-o rapid și ferm cu o spatulă și întoarceți-o cu grijă. Nu vă fie teamă - cu practică, acest lucru va deveni fără efort.
