Plăcintă cu mere în tigaie – rețetă pe yummy-ro.decorexpro.com.

Această plăcintă cu mere delicioasă, ușoară și aromată, făcută în tigaie, este o mană cerească atunci când nu ai la dispoziție nici cuptor, nici cuptor cu microunde, nici slow cooker (la dacha, în vacanță sau în cămin). Se face incredibil de repede, este pufoasă, sfărâmicioasă și bogat aromată cu mere caramelizate. Este imposibil să dai greș, dar este o plăcintă obligatorie!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Bateți oul într-un bol, adăugați laptele, zahărul, sarea, uleiul vegetal și amestecați.

Pasul 2:

Adăugați făina cernută, praful de copt, vanilia în ou și bateți cu un tel, adăugați 1 linguriță de oțet și amestecați.

Pasul 3:

Scoateți miezul mărului. Tăiați-l în jumătate și tăiați-l în semiinele.

Pasul 4:

Ungeți uniform o tigaie rece cu unt.

Pasul 5:

Așezați merele într-un singur strat pe fundul tăvii și turnați peste ele aluatul pregătit.

Pasul 6:

Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 15 minute la foc mic.

Pasul 7:

Scoateți capacul și ungeți plăcinta cu unt.

Pasul 8:

Acoperiți din nou și gătiți încă 5 minute la foc mic.

Pasul 9:

Desprindeți cu grijă marginile prăjiturii de pe tavă cu o spatulă, acoperiți tava cu o farfurie mare și răsturnați prăjitura pe farfurie. Transferați cu grijă prăjitura pe cealaltă parte a tăvii. Acoperiți cu un capac și continuați să coaceți timp de 5 minute la foc mic.

Pasul 10:

Opriți aragazul, scoateți capacul și lăsați plăcinta cu mere să se răcească. Transferați-o pe o farfurie, presărați zahăr pudră după gust și serviți.

Sfaturi de gătit

Cel mai bine este să folosiți o tavă cu pereți groși, deoarece o tavă cu pereți subțiri va arde rapid fundul plăcintei, lăsând aluatul nefiert. Cel mai bine este să coaceți plăcinta într-o tavă mică, așezând-o într-o tavă mai mare, cu un capac care se închide etanș. Coaceți plăcinta la cea mai mică treaptă de foc și la cel mai mare (cel mai lat) arzător de pe aragaz. Merele Granny Smith sau Antonovka sunt cele mai bune pentru plăcinta cu mere datorită texturii lor ferme și crocante și aromei bogate și acrișoare.