Plăcintă cu mere, umedă și suculentă
Originea rețetei
Când coaceți o plăcintă cu mere, cel mai important lucru este să nu o gătiți prea mult și să păstrați suculența fructului copt. Această metodă neobișnuită, dar simplă, va face ca pandișpanul cu mere să fie fraged, suculent și moale.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Mere
-
Ouă
-
Zahăr
-
Unt
-
Făină
-
Bicarbonat de sodiu
-
Sare
-
Migdale
Ustensile de bucătărie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați merele de coajă și dați-le pe o răzătoare grosieră.
Pasul 2:
Puneți merele rase în tigaie și gătiți-le timp de 3 minute la foc mediu, amestecând.
Pasul 3:
Stoarceți merele printr-o tifon și o sită.
Pasul 4:
Scoateți merele din tifon într-un bol curat și lăsați-le să se răcească.
Pasul 5:
Spargeți 3 ouă într-un bol mare, adăugați zahărul și bateți amestecul cu un mixer.
Pasul 6:
Turnați untul topit și bateți din nou cu un mixer.
Pasul 7:
Cerneți făina și praful de copt în același bol, adăugați un praf de sare. Amestecați din nou cu un mixer.
Pasul 8:
Adăugați merele și amestecați cu o spatulă.
Pasul 9:
Ungeți o tavă de copt cu unt și tapetați-o cu aluatul de mere.
Pasul 10:
Presărați aluatul din tigaie cu migdale fulgi.
Pasul 11:
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Pasul 12:
Toarnă sucul de mere peste plăcinta fierbinte.
Pasul 13:
Se răcește complet plăcinta, se pudrează cu zahăr pudră și se servește.
Sfaturi de gătit
Luați o tavă de plăcintă cu diametrul de 20 cm.
Făina și praful de copt trebuie cernute printr-o sită pentru a îndepărta cocoloașele și pentru a încorpora aer în făină, astfel încât prăjitura să fie mai pufoasă.
