Sos dulce-acrișor
Originea rețetei
Ușor de preparat, sosul dulce-acrișor este una dintre caracteristicile bucătăriei chinezești. Se potrivește bine cu carne, carne de pasăre, legume și orez. Zahărul, oțetul, sucul de portocale și pasta de roșii creează o combinație elegantă și armonioasă de arome acrișoare și dulci, în timp ce sosul de soia sărat adaugă o notă exotică sosului clasic dulce-acrișor.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Zahăr
-
Oțet de mere
-
Pastă de tomate
-
Sos de soia
-
Suc de portocale
-
Făină
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Tel
- Cratiţă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți făina într-un bol, adăugați apa și amestecați.
Pasul 2:
Puneți zahărul într-un bol curat, adăugați oțetul și amestecați până se dizolvă.
Pasul 3:
Adăugați în același bol sucul de portocale, sosul de soia, pasta de roșii și apa cu făina.
Pasul 4:
Amestecați sosul, turnați-l într-o cratiță, aduceți la fierbere la foc mic și fierbeți la foc mic aproximativ un minut.
Sfaturi de gătit
Făina și apa sunt necesare pentru sos ca agent de îngroșare.
Nu fierbeți sosul prea tare, altfel se poate forma cocoloașe sau se poate arde.
Vezi și:
Rețete de sosuri
