Sos de chili dulce-acrișor
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ardei iute
-
Ardei iute mic
-
Usturoi
-
Zahăr
-
Oțet 9%
-
Sos de pește
-
Amidon de porumb
-
Apă
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cratiţă
- omoplat
- Blender
- Foarfece
Sosul dulce-acrișor clasic nu este de obicei foarte picant. Cei cărora le plac preparatele cu adevărat picante și de inspirație asiatică pot încerca sosul dulce-acrișor cu ardei iute proaspeți și usturoi. Iuțenia acestui sos picant poate fi ajustată după gust folosind ardei iute mai mici, care sunt mult mai picanți decât cei mari.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tocați ardeii iuți mari și mici într-un blender.
Pasul 2:
Adăugați usturoiul, apa și tocați.
Pasul 3:
Toarnă amestecul într-o cratiță, adaugă sos de pește, oțet, sare, zahăr, apă și amestecă.
Pasul 4:
Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
Pasul 5:
Diluați amidonul cu apă, turnați-l într-o cratiță și gătiți timp de 2-3 minute la foc mic, amestecând.
Pasul 6:
Se răcește și se pune într-o sosieră.
Sfaturi de gătit
Serviți sos dulce-acrișor cu carne, carne de pasăre și fructe de mare.
Dacă preferați un sos mai blând, omiteți ardeii iuți mici.
Vezi și: Rețete de sosuri
