Sos clasic de muștar cu miere
Originea rețetei
Muștarul și mierea pot părea o combinație ciudată, dar de fapt sunt destul de armonioase. Muștarul, în sine, are o aromă puternică și aspră, care poate copleși alte ingrediente. Dulceața mierii înmoaie iuțeala muștarului, făcând din acest sos un acompaniament perfect pentru aproape orice fel de mâncare din carne sau păsări de curte.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Miere
-
Muştar
-
Ouă
-
Sos de soia
-
Suc de lămâie
-
Ulei vegetal
-
Sare și piper
-
Curcumă
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Linguriţă
- Blender
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Spargeți oul și separați gălbenușul de albuș, punându-le în boluri mici separate.
Pasul 2:
Puneți gălbenușul într-un blender.
Pasul 3:
Adăugați muștar și miere în gălbenuș.
Pasul 4:
Adăugați sosul de soia și sucul de lămâie într-un blender.
Pasul 5:
Turnați jumătate din uleiul vegetal necesar în blender.
Pasul 6:
Mixează conținutul blenderului până se omogenizează.
Pasul 7:
Continuați să mixați cu un blender, adăugând treptat uleiul vegetal rămas.
Pasul 8:
Amestecați sosul cu telul până se îngroașă.
Pasul 9:
Adăugați sare, piper și turmeric în sos.
Pasul 10:
Toarnă sosul în recipientul ales și folosește-l!
Sfaturi de gătit
Pentru preparare, cel mai ușor este să folosiți un recipient înalt și îngust cu un blender de imersie sau pur și simplu un blender înalt cu capac cu balamale. Acest lucru va face mai ușoară adăugarea uleiului într-un jet subțire.
Dacă sosul nu se îngroașă sau nu se amestecă bine, încearcă să adaugi puțin mai mult gălbenuș de ou; va ajuta la legarea untului cu restul ingredientelor.
Dacă vrei să ai control complet asupra iuțelii și aromei sosului tău, poți să-ți faci propria muștar. Acest lucru îți permite să alegi cât de gros și picant vrei să fie.
