Supă clasică de porc
Originea rețetei
Carnea de porc a fost una dintre primele tipuri de carne folosite în gătit datorită disponibilității și valorii sale nutritive. În diverse culturi, carnea de porc a devenit un ingredient de bază în multe feluri de mâncare, inclusiv în supe.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Porc
-
Ceapă
-
Morcov
-
Frunză de dafin
-
Usturoi
-
Ulei vegetal
-
Apă
-
Sare și piper
-
Verde
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Pan
- omoplat
- Răzătoare
- Spumător
Carnea de porc este fragedă, aromată și foarte nutritivă. Această supă clasică de porc, fără niciun fel de adaos culinar, este practic imposibil să nu fie bună, chiar și atunci când este preparată de un bucătar începător. Această supă este o minunată băutură răcoritoare în timpul sezonului rece.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Umpleți o cratiță cu apă rece, adăugați carnea de porc și aduceți-o la fierbere la foc mare.
Pasul 2:
Îndepărtați spuma, adăugați sare, reduceți focul și gătiți carnea de porc timp de 40-50 de minute.
Pasul 3:
Dați morcovii pe răzătoarea grosieră și tocați ceapa mărunt.
Pasul 4:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți legumele timp de 4-5 minute, până când ceapa devine aurie.
Pasul 5:
Tăiați cartofii în bucăți mici, tocați mărunt usturoiul.
Pasul 6:
Scoateți carnea de porc din supă și puneți-o deoparte.
Pasul 7:
Adăugați cartofii în supă și gătiți până sunt gata, 20-25 de minute.
Pasul 8:
Tăiați carnea în cuburi medii.
Pasul 9:
Adăugați în supă carne, legume prăjite, usturoi tocat și frunză de dafin.
Pasul 10:
Amestecați și fierbeți la foc mic încă 10 minute.
Pasul 11:
Se servește cu ierburi proaspete și smântână.
Sfaturi de gătit
Pentru supa clasică de porc, alegeți doar carne de porc de cea mai înaltă calitate și cea mai proaspătă, concentrându-vă pe culoare și aromă.
Înainte de a felia carnea fiartă, aceasta trebuie răcită bine.
Nu fierbeți legumele prea tare, altfel gustul supei va avea de suferit.
