Chiftele cu șuncă și ierburi
Originea rețetei
Chiftelele sunt un preparat culinar de bază din timpuri imemoriale - prima rețetă, creată de romanii antici, datează din secolul al V-lea î.Hr. De atunci, diversele sale variante și-au câștigat un loc binemeritat în bucătăriile atât din Europa, cât și din cele din America. Desigur, nu este de fapt pâine. Acest fel de mâncare constă din carne tocată sau tocată mărunt, coaptă într-o tigaie și, odată gata, seamănă într-adevăr cu o pâine. În țările vorbitoare de limbă engleză, chiftelele se numesc meatloaf, unde „meat” se referă la carne, iar „loaf” se referă la forma dreptunghiulară tipică pâinii. Fiecare țară are propria sa abordare unică în prepararea chiftelelor. Acest lucru se aplică nu numai condimentelor și mirodeniilor, ci și unei game largi de ingrediente - de la ouă și brânză la legume și ierburi (iar rețeta americană populară se distinge prin faptul că partea superioară a chiftelelor este de obicei unsă din belșug cu ketchup, un preparat american preferat). Aditivii pot fi amestecați în carnea tocată sau plasați în interior în straturi.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
File de pui
-
Sare
-
Piper
-
Ulei de măsline
-
Slănină
-
Ouă
-
Ierburi provensale uscate
-
Făină
-
Șuncă
-
Condimente pentru roșii, busuioc și usturoi
-
Brânză tare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- omoplat
- Răzătoare
- Tavă de copt
Această chiftea de pui suculentă și aromată cu șuncă și ierburi este o mâncare caldă minunată pentru masa de Anul Nou. Această rețetă video simplă și ușor de urmărit este perfectă pentru Anul Nou - vă veți linge degetele, vă veți impresiona oaspeții, vă veți hrăni familia și chiar vă veți răsfăța.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați fileul de pui în felii subțiri.
Pasul 2:
Adăugați sare, piper și ulei de măsline peste file. Amestecați pentru a acoperi întregul pui cu condimentele și uleiul.
Pasul 3:
Pregătiți o tavă de chec. Așezați slănina în tavă astfel încât capetele să se suprapună pe fund, iar capetele să atârne peste marginile tăvii.
Pasul 4:
Spargeți 4 ouă într-un bol și adăugați ierburile de Provence. Amestecați.
Pasul 5:
Tăvăliți pieptul de pui prin făină și înmuiați-l în ou. Aranjați-l într-un strat uniform pe fundul tigaiei, acoperind complet slănina.
Pasul 6:
Luați jumătate din șunca pregătită (6 felii subțiri) și puneți-o deasupra puiului.
Pasul 7:
 și condimentați „Roșii, busuioc, usturoi” (puteți lua și un amestec de casă din aceleași condimente sau puteți folosi doar busuioc și usturoi proaspăt ras). ") Presărați cu brânză rasă (100 de grame) și condimentați „Roșii, busuioc, usturoi” (puteți lua și un amestec de casă din aceleași condimente sau puteți folosi doar busuioc și usturoi proaspăt ras).
Pasul 8:
Repetați cei trei pași anteriori, creând trei straturi noi.
Pasul 9:
Așezați deasupra ultimele bucăți de pui. Acoperiți cu bacon, de preferință fără a lăsa găuri.
Pasul 10:
Acoperiți cu folie. Coaceți timp de 60 de minute la 180 de grade Celsius. Îndepărtați folia și coaceți încă 15 minute.
Pasul 11:
Tăiați în bucăți și aranjați pe o farfurie. Poftă bună!
Sfaturi de gătit
Încearcă să feliezi fileul cât mai subțire posibil, dar nu-ți face griji dacă bucățile sunt neuniforme sau se rup. Vor rămâne în interiorul „pâinii” și nu vor afecta semnificativ aspectul final.
Chiftelele pot fi folosite atât calde, cât și reci, ca fel de mâncare separat sau în sandvișuri.
Decorați după dorință și serviți chiftele pentru orice ocazie!
