Pâine albă simplă la cuptor
Originea rețetei
În Europa, în Evul Mediu, pâinea a continuat să evolueze. Diferite regiuni și-au dezvoltat propriile rețete și metode de coacere. Pâinea albă a devenit un simbol al statutului și bogăției, deoarece era făcută din făină de înaltă calitate.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Apă caldă
-
Drojdie uscată
-
Făină
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- Oală
- Capac
- Prosop
- omoplat
Coaceți pâine adevărată, proaspătă, pentru micul dejun sau prânz cu doar patru ingrediente. Un cuptor obișnuit și o tavă adâncă de copt cu capac vor înlocui o mașină de pâine scumpă și complicată, iar rezultatele vor fi mai bune decât cele cumpărate din magazin!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați apă caldă într-un bol, adăugați drojdia uscată, dizolvați-o, amestecați și lăsați 10 minute.
Pasul 2:
Adăugați făina și sarea, amestecați.
Pasul 3:
Acoperiți cu un prosop și lăsați la temperatura camerei timp de 2 ore.
Pasul 4:
Presărați suprafața cu făină, întoarceți și întindeți aluatul, apoi împăturiți-l pe sine o dată sau de două ori.
Pasul 5:
Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Pasul 6:
Încălziți o tavă de copt cu fund gros și capac în cuptor și puneți aluatul în ea.
Pasul 7:
Faceți o tăietură în formă de cruce pe viitoarea pâine.
Pasul 8:
Acoperiți tava cu un capac și coaceți timp de 30 de minute la 220 de grade.
Pasul 9:
Scoateți capacul și coaceți încă 15-20 de minute.
Sfaturi de gătit
Nu puneți drojdia în apă prea fierbinte, altfel se poate prăbuși sau se poate slăbi.
Scoateți tigaia încălzită cu grijă, folosind mănuși groase de cuptor.
