Terci de orz cu legume
Originea rețetei
Orzul perlat este orz decorticat și lustruit. Se numește „perlovka” datorită asemănării sale cu perlele de apă dulce. Orzul perlat este ieftin și ușor de găsit, bogat în aminoacizi benefici, minerale și fibre. Nu este de mirare că terciul de orz perlat este un aliment de bază în rațiile armatei. Orzul perlat este o garnitură excelentă sau un fel de mâncare independent cu diverse toppinguri. Încercați orzul perlat cu morcovi, ceapă și usturoi.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Orz perlat
-
Ceapă
-
Morcov
-
Ulei vegetal
-
Unt
-
Usturoi
-
Sare
-
Frunză de dafin
-
Ceapă verde
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Capac
- Pan
- omoplat
Pasul 1:
Clătiți orzul perlat și înmuiați-l timp de 10-12 ore.
Pasul 2:
Tocați mărunt ceapa.
Pasul 3:
Turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți ceapa timp de 3 minute la foc mediu.
Pasul 4:
Tăiați morcovii în fâșii, adăugați-i în tigaie, amestecați și prăjiți timp de 3 minute la foc mediu.
Pasul 5:
Clătiți orzul perlat, scurgeți apa și adăugați cerealele în tigaie.
Pasul 6:
Adăugați sare, trei căței de usturoi zdrobiți, turnați apă și amestecați.
Pasul 7:
Adăugați foaia de dafin, amestecați și aduceți la fierbere.
Pasul 8:
Adăugați untul, amestecați, acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 1 oră.
Pasul 9:
Amestecați, scoateți foaia de dafin și gătiți timp de 20 de minute sub un capac la foc mic.
Pasul 10:
Presărați cu ceapă verde tocată și serviți.
Sfaturi de gătit
Luați o tigaie suficient de adâncă pentru gătit.
Aveți grijă să nu ardeți legumele în tigaie.
Rețetă excelentă!!!! Am încercat-o. Foarte gustoasă!
Vreau să gătesc.
BINE!
Îmi place foarte mult orzul perlat, mulțumesc.
Foarte gustos
Foarte gustos
Nu am încercat încă această rețetă. Acum o voi face.
