Terci de mei cu lapte
Originea rețetei
Terciul de mei este unul dintre cele mai vechi și mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă și din multe alte culturi din întreaga lume. Istoria terciului de mei datează de mii de ani și își are rădăcinile în utilizarea meiului, bobul din care se face meiul.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Mei
-
Apă
-
Lapte
-
Unt
-
Zahăr
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Oală
- Capac
- Pan
- omoplat
- Răzătoare „coreeană”
Meiul este bobul de mei decojit, un cereal cultivat din cele mai vechi timpuri. Acest cereal a ajuns în Rusia din China la începutul Evului Mediu. Meiul este o sursă excelentă de carbohidrați cu digerare lentă, micronutrienți, vitamine B și fibre, care promovează digestia. Preparați un terci de mei delicios și sănătos cu lapte pentru micul dejun.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Clătiți bine meiul.
Pasul 2:
Încălziți o tigaie, adăugați meiul și prăjiți timp de 5 minute la foc mediu.
Pasul 3:
Turnați cerealele într-o cratiță, adăugați două pahare de apă, amestecați, aduceți la fierbere și gătiți timp de 15 minute la foc mic.
Pasul 4:
Adăugați un pahar de lapte și jumătate din unt, amestecați.
Pasul 5:
Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
Pasul 6:
Adăugați zahărul, sarea, untul rămas.
Pasul 7:
Opriți aragazul, amestecați, acoperiți și lăsați timp de 15 minute.
Sfaturi de gătit
Când clătiți meiul, scurgeți apa de 6-8 ori până când devine limpede.
Ai grijă ca meiul să nu se ardă în tigaie sau să nu se lipească de fundul tigăii; nu da focul prea tare.
