Plăcinte împletite cu mere și nuci
Originea rețetei
În Rusia și în alte țări slave, pirozhki au o istorie lungă. Au devenit populare datorită ușurinței lor de preparare și posibilității de a utiliza o varietate de umpluturi, cum ar fi carne, legume, fructe de pădure și fructe. Tehnica de împletire a aluatului pentru pirozhki își are rădăcinile și în patiserie tradițională. Produsele de patiserie împletite arată impresionant și pot fi atât dulci, cât și sărate. Această metodă permite nu numai decorarea pirozhki-ului, ci și distribuirea uniformă a umpluturii.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Umplere
-
Mere
-
Zahăr
-
Nuci
Aluat
-
Unt
-
zahăr pudră
-
Smântână
-
Gălbenuș de ou
-
Făină
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- vergea
- Tavă de copt
- Pan
- omoplat
- Blender
- Răzătoare
- pungă de plastic
- Hârtie
Poți pur și simplu să coci plăcinte cu mere sau poți crea o operă de artă în miniatură cu puțină imaginație și puțin efort. Coace aceste mici plăcinte cu mere și nuci pentru ceai, iar oaspeții tăi îți vor aprecia abilitățile culinare!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați merele de coajă, scoateți miezul și dați-le pe o răzătoare grosieră.
Pasul 2:
Puneți merele rase într-o tigaie uscată și fierbeți la foc mic, amestecând.
Pasul 3:
Adăugați zahărul și amestecați.
Pasul 4:
Adăugați nucile, măcinate într-un blender. Amestecați.
Pasul 5:
Puneți untul înmuiat într-un bol curat, adăugați zahărul pudră, smântâna și gălbenușul. Amestecați.
Pasul 6:
Adăugați făina, amestecați și frământați puțin aluatul într-un bol.
Pasul 7:
Presărați suprafața cu făină, frământați bine aluatul, puneți-l într-o pungă și dați-l la frigider pentru 20 de minute.
Pasul 8:
Presărați suprafața cu făină și întindeți aluatul.
Pasul 9:
Folosește un bol pentru a decupa cercuri din aluat.
Pasul 10:
Tăiați aluatul în patru bucăți, dar nu până la centru.
Pasul 11:
Așezați o porțiune din umplutură pe un triunghi și acoperiți cu cel opus, sigilați.
Pasul 12:
Tăiați triunghiurile rămase în fâșii paralele.
Pasul 13:
Înfășurați plăcinta cu fâșii transversal pe ambele părți.
Pasul 14:
Așezați plăcintele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 15:
Coaceți timp de 20-25 de minute la 190 de grade.
Pasul 16:
Presărați cu zahăr pudră.
Sfaturi de gătit
Nu gătiți merele prea mult în tigaie pentru a le împiedica să se usuce.
Tăiați bucățile cu grijă; dacă tăiați prea mult, plăcintele se vor destrăma.
