Plăcinte lipii într-o friteuză cu aer
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Tortilla mexicană
-
Șuncă
-
Brânză tare
-
Smântână
-
Verdețuri (mărar, pătrunjel)
-
Ou
-
Pesmet
-
Sare, piper
-
Ceapă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Hârtie de copt
- Răzătoare
- Foarfece
- Friteuză cu aer
- Furculiță sau lingură
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1:
Tocați mărunt ceapa și tăiați șunca cubulețe. Puneți-o într-un bol – aceasta va fi baza umpluturii de plăcintă.
Pasul 2:
Dați brânza pe răzătoare și adăugați-o peste șuncă și ceapă. Adăugați smântâna, ierburile tocate mărunt, sarea și piperul. Amestecați până se omogenizează.
Pasul 3:
Tăiați fiecare lipie în patru triunghiuri. Puneți o cantitate mică de umplutură pe marginea fiecărui triunghi și rulați-le cu grijă pentru a forma o chiftea.
Pasul 4:
Înmuiați fiecare plăcintă în ou, apoi tăvăliți-o prin pesmet. Acest lucru va da aluatului finit o crustă crocantă.
Pasul 5:
Acoperiți coșul friteuzei cu aer cald cu hârtie de copt. Așezați plăcintele într-un singur strat, fără a le apăsa una de cealaltă.
Pasul 6:
Puneți coșul în friteuza cu aer, setați temperatura la 180°C și timpul la 12 minute. Începeți să gătiți.
Pasul 7:
Când timpul a expirat, scoateți plăcintele din friteuza cu aer cald, lăsați-le să se răcească puțin și serviți-le calde.
Sfaturi de gătit:
Folosește tortilla proaspete - își păstrează mai bine forma după coacere.
Nu exagerați cu umplutura - plăcintele se pot deschide.
Pentru o bază crocantă, puteți pre-usca lipiile într-o friteuză cu aer, fără umplere, timp de 1-2 minute.
