Pește în stil grecesc
Originea rețetei
Ingredientele de bază precum peștele, uleiul de măsline, lămâile și legumele proaspete sunt tipice multor țări mediteraneene, inclusiv Grecia, Italia și Spania. Aceste ingrediente au fost ușor disponibile și folosite în gătit timp de secole. În Uniunea Sovietică, rețeta grecească de pește a devenit populară în anii 1960. A fost adaptată pentru a se potrivi ingredientelor ușor disponibile și a devenit un aperitiv popular pe mesele de sărbători.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
File de pește
-
Ulei vegetal
-
Piper
-
Sare
Sos
-
Brânză tare
-
Smântână
-
Maioneză
-
Roșii
-
Usturoi
-
Condimente pentru pește
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Linguriţă
- Răzătoare
- Vas de copt
- Perie
- Presă de usturoi
Ca de obicei, așa-numitul „pește în stil grecesc” nu are nicio legătură cu Grecia; mai degrabă, își are rădăcinile în bucătăria poloneză. Indiferent de motiv, peștele alb copt într-un sos de brânză, maioneză, smântână și roșii este ușor de preparat, delicios și arată foarte apetisant - ce ți-ai putea dori mai mult?
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați și tăiați peștele în bucăți.
Pasul 2:
Tăiați roșia mărunt, dați brânza tare pe răzătoare și amestecați-le într-un bol.
Pasul 3:
Adăugați usturoiul zdrobit, maioneza și smântâna. Amestecați bine.
Pasul 4:
Adăugați condimentele pentru pește și amestecați.
Pasul 5:
Așezați bucățile de pește într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal, acoperiți cu sosul preparat și coaceți timp de 30-35 de minute la 180 de grade.
Sfaturi de gătit
Peștele alb, cum ar fi codul, merluciul și pollock-ul, sunt cei mai potriviți pentru acest fel de mâncare.
Tăiați peștele în bucăți plate, ca niște fripturi.
Folosește roșii tari, nu prea coapte, altfel se vor transforma în piure.
