Pește în suc de rodie
Originea rețetei
Pe lângă oțet, sucurile de fructe acide au fost folosite pentru marinarea peștelui încă din cele mai vechi timpuri. O marinadă rapidă în suc de fructe nu afectează durata de valabilitate a peștelui, dar îl face foarte fraged și apetisant după gătire. Aroma ușor acrișoară a sucului de rodie se potrivește perfect cu aroma naturală a peștelui roșu.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Somon roz
-
Sare
-
Suc de rodie
-
Suc de lămâie
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Tavă de copt
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați somonul roz în bucăți.
Pasul 2:
Pune somonul roz într-un bol și stoarce zeamă de lămâie în el.
Pasul 3:
Adăugați sare peste pește și turnați suc de rodie.
Pasul 4:
Marinați peștele timp de cel puțin 30 de minute.
Pasul 5:
Așezați somonul roz pe o tavă de copt și coaceți-l timp de 30 de minute la 200 de grade.
Sfaturi de gătit
Nu lăsați peștele în marinadă prea mult timp, deoarece poate deveni prea moale în mediul acid.
Cel mai bine este să tăiați peștele în bucăți de aproximativ 2 cm grosime sau puțin mai groase decât un deget.
