Pește sub o haină de blană în cuptor
Originea rețetei
Poate că nicio sărbătoare tradițională rusească nu este completă fără acest fel de mâncare, nu mai puțin faimos decât salata Olivier. Vă sugerăm să preparați acest aperitiv delicios și sățios folosind file de pollock în loc de hering.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ceapă
-
Morcov
-
Suc de lămâie
-
Sare
-
Sfeclă
-
Zahăr
-
File de pollock
-
Condimente pentru pește
-
Smântână
-
Pătrunjel
-
Brânză
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Răzătoare
- Vas de copt
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți morcovii și sfecla.
Pasul 2:
Tăiați ceapa în jumătăți de felii.
Pasul 3:
Dați morcovii fierți pe răzătoarea grosieră.
Pasul 4:
Puneți morcovii într-un bol și turnați sucul de lămâie.
Pasul 5:
Adăugați sare peste morcovi și amestecați.
Pasul 6:
Se rade sfecla și se presără cu zahăr.
Pasul 7:
Așezați fileurile de pollock pe fundul unei tavi de copt.
Pasul 8:
Presărați peștele cu condimentul preferat pentru pește.
Pasul 9:
Acoperiți codul cu straturi de sfeclă roșie, morcovi și ceapă.
Pasul 10:
Tocați pătrunjelul și amestecați-l cu smântâna. Amestecați.
Pasul 11:
Întindeți sosul de smântână peste ceapă ca strat superior.
Pasul 12:
Presărați smântâna cu brânză rasă.
Pasul 13:
Coaceți vasul timp de 30 de minute la 180 de grade.
Sfaturi de gătit
Nu folosiți brânză în saramură; aceste tipuri conțin prea mult lichid și nu vor funcționa.
Alege brânzeturi tari sau semitari. De obicei, se topesc bine.
Când alegeți o formă, folosiți lungimea codului poștal ca ghid. Codul poștal trebuie să se potrivească complet în formă pentru o stratificare mai uniformă. Acest lucru nu este necesar; puteți felia peștele singur.
