Tort cu fulgi de zăpadă
Originea rețetei
Prăjitura Snezhinka este un desert popular în țările post-sovietice. Originile sale sunt neclare, dar se crede că a apărut în epoca sovietică și a devenit renumită pentru textura sa ușoară și aerisită.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ouă
-
Sare
-
Zahăr
-
Făină
-
Praf de copt
Cremă
-
Smântână 33-35%
-
zahăr pudră
Pentru impregnare
-
Lapte
Decorare
-
Fulgi de cocos
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Boluri
- Mixer
- pungă de patiserie
- Folie
- Formă
Această minunată prăjitură albă ca zăpada, cu cremă de unt și fulgi de cocos, este perfectă pentru o petrecere cu ceai de Revelion sau de Crăciun. Este incredibil de ușor de făcut, iar invitații tăi vor aprecia rezultatele.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Separați albușurile de gălbenușurile a 4 ouă, adăugați un praf de sare peste albușuri și bateți-le cu un mixer.
Pasul 2:
Adăugați zahărul și bateți cu un mixer până se formează vârfuri tari.
Pasul 3:
Adăugați gălbenușurile și amestecați cu un mixer.
Pasul 4:
Cerneți făina și praful de copt într-un bol și amestecați cu o spatulă.
Pasul 5:
Puneți aluatul într-o tavă rotundă cu baza acoperită cu folie de aluminiu.
Pasul 6:
Coaceți timp de 40-45 de minute la 170 de grade.
Pasul 7:
Scoateți tava și tăiați pandișpanul în 4 foi.
Pasul 8:
Combinați frișca pentru frișcă, zahărul pudră și vanilia. Bateți cu un mixer și încorporați cu o spatulă.
Pasul 9:
Umeziți stratul de jos al prăjiturii cu lapte, întindeți-l gros cu cremă și neteziți-l.
Pasul 10:
Presărați crema cu ciocolată albă tocată mărunt, puneți un alt strat de cremă deasupra și întindeți-l netezind.
Pasul 11:
Repetați cu un alt strat de tort fără a adăuga ciocolată și cu un alt strat cu ciocolată.
Pasul 12:
Așezați ultimul strat de tort deasupra și acoperiți partea de sus și părțile laterale cu cremă.
Pasul 13:
Acoperiți părțile laterale și marginile stratului superior cu fulgi de cocos.
Pasul 14:
Folosind un poș de patiserie, faceți 9 flori în centrul blatului de tort de sus.
Pasul 15:
Presărați toată suprafața tortului cu fulgi de cocos.
Pasul 16:
Puneți prăjitura la frigider pentru 5-6 ore.
Sfaturi de gătit
Încorporați zahărul și făina în amestecul lichid treptat, în porții, până când se dizolvă complet.
O formă rotundă, pliabilă, în formă de inel, cu diametrul de 20 cm, este potrivită pentru tort.
Pentru a tăia pandișpanul în straturi, folosiți un cuțit cu zimțare lată.
