Aperitiv cu pește roșu pe biscuiți cu brânză
Originea rețetei
În ultimii ani, aperitivele cu pește roșu servite pe biscuiți cu brânză au devenit populare în lumea culinară datorită simplității și eleganței lor. Combinația dintre peștele roșu și biscuiți cu brânză este o asociere clasică de arome. Peștele adaugă frăgezime și umami, în timp ce biscuiții cu brânză adaugă textură și o aromă sărată.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Unt
-
Brânză
-
Sare
-
Ierburi provensale uscate
-
Ardei iute
-
Usturoi uscat
-
Făină
-
Lapte
-
Brânză de vacă
-
Pește roșu
-
Verde
-
Susan
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- vergea
- Placă
- omoplat
- pungă de patiserie
- Hârtie
- covoraș din teflon
Peștele roșu este o alegere excelentă pentru orice sărbătoare, inclusiv pentru sărbătorile de iarnă. Acest aperitiv necesită puțină pregătire, dar rezultatele merită efortul. Biscuiții cu brânză, brânza cremoasă moale și peștele aromat creează o armonie perfectă de arome.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți untul tocat într-un bol.
Pasul 2:
Răzește brânza mărunt și adaugă-o în bol. Amestecă.
Pasul 3:
Adăugați sare, ierburi provensale, ardei iute, usturoi uscat, făină, lapte și amestecați.
Pasul 4:
Frământați aluatul într-un bol cu mâna.
Pasul 5:
Întindeți aluatul între două foi de hârtie și întindeți-l cu o rolă până la o grosime de 7-10 mm.
Pasul 6:
Tăiați aluatul într-un dreptunghi uniform și tăiați-l în pătrate de mărimea unei bucăți.
Pasul 7:
Așezați fursecurile pe un covoraș de teflon și coaceți-le timp de 12-15 minute la 180 de grade.
Pasul 8:
Folosind un poș de patiserie, decorează fiecare fursec cu o felie de cremă de brânză.
Pasul 9:
Tăiați peștele roșu feliat mărunt și așezați-l peste brânză. Decorați cu pătrunjel și semințe de susan.
Sfaturi de gătit
Pentru aluat, tăiați untul la temperatura camerei în cuburi mici.
Folosește un vârf de stea pe un poș de patiserie.
Puteți folosi semințe de susan alb-negru pentru decor sau doar o frunză de pătrunjel.
