Olivier rulează
Originea rețetei
Nu vei surprinde pe nimeni la masa de Anul Nou cu salata Olivier. Dar totuși, poți încerca! Acest aperitiv cu aspect neobișnuit, cu aroma unei salate îndrăgite de multe generații, cu siguranță va fi un mare succes!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartofi fierți
-
Ouă
-
Morcovi fierți
-
Cârnați fierți
-
Murături
-
Ceapă verde
-
Mazăre verde conservată
-
Sare
-
Maioneză
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Oală
- omoplat
- Răzătoare
- Film
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați și fierbeți cartofii în apă sărată. Lăsați-i să se răcească.
Pasul 2:
Fierbeți ouăle și morcovii și tăiați-i cubulețe mici, tăiați murăturile și cârnații în același mod și tocați mărunt ceapa.
Pasul 3:
Puneți ingredientele într-un bol, adăugați mazărea din conservă și amestecați bine.
Pasul 4:
Dă cartofii pe răzătoarea grosieră, pune-i într-un bol curat și frământă-i cu mâna ca pe un aluat.
Pasul 5:
Acoperiți suprafața cu două straturi de folie alimentară, așezați piureul de cartofi deasupra și formați-l într-un dreptunghi cu grosimea de 0,5 cm.
Pasul 6:
Ungeți stratul de cartofi cu maioneză.
Pasul 7:
Așezați umplutura și rulați ruloul folosind folie alimentară.
Pasul 8:
Înfășurați rulada complet în folie alimentară și dați-o la frigider timp de 2 ore.
Pasul 9:
Tăiați rulada în felii și serviți.
Sfaturi de gătit
Toacă ingredientele puțin mai fin decât faci de obicei pentru salata Olivier, dar nu prea fin, pentru ca salata să nu se transforme în piure.
Întindeți ruloul cu grijă, astfel încât „aluatul” de cartofi să nu se desfacă.
Nu exagerați cu maioneza. Cel mai bine este să umeziți cartofii cu ea folosind o pungă de plastic cu gaură sau un poș de patiserie, apoi să o întindeți pe suprafață.
