Ouă de ciocolată cu umplutură

Încearcă să-ți faci propriile ouă de ciocolată — e mai ușor decât crezi! Rețeta noastră te va ajuta să creezi ouă delicioase și frumoase, umplute sau simple, perfecte pentru Paște sau ca o surpriză dulce pentru cei dragi. Urmează instrucțiunile pas cu pas și vei crea o adevărată capodoperă care va încânta atât copiii, cât și adulții!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Puneți 200 de grame de ciocolată cu lapte într-un bol de plastic și topiți-le treptat în cuptorul cu microunde la putere medie. Temperatura finală ar trebui să fie de 44-45 de grade Celsius.

Pasul 2:

Adăugați încă 50 de grame de ciocolată. Amestecați până se topește. Temperatura ar trebui să scadă la aproximativ 27 de grade Celsius.

Pasul 3:

Folosind un uscător de păr, încălziți ciocolata la 31 de grade, amestecând constant, și turnați-o într-un poș de patiserie.

Pasul 4:

Umpleți cavitățile formei de ou cu ciocolată.

Pasul 5:

Loviți ușor forma pentru a nivela ciocolata și a elibera excesul de aer.

Pasul 6:

Întoarceți forma cu susul în jos peste un bol și scuturați ușor excesul de ciocolată neîntărită.

Pasul 7:

Folosește o spatulă pentru a îndepărta excesul de ciocolată de pe suprafața formei, nivelând marginile, și lasă cojile să se întărească la temperatura camerei, apoi pune-le la frigider pentru 10 minute.

Pasul 8:

Frecați brânza de vaci printr-o sită într-un bol curat. Amestecați.

Pasul 9:

Adăugați zahărul vanilat. Amestecați.

Pasul 10:

Puneți deoparte o parte din amestecul de iaurt și adăugați zahăr pudră în amestecul rămas. Amestecați.

Pasul 11:

Adăugați lapte condensat fiert la porția de ciocolată rezervată. Amestecați.

Pasul 12:

Puneți ambele tipuri de umplutură în pungi de patiserie.

Pasul 13:

Scoateți jumătățile de ouă finite din formă și umpleți șase dintre ele cu o umplutură și șase cu cealaltă.

Pasul 14:

Puneți biluțele crocante de ciocolată în jumătăți cu lapte condensat.

Pasul 15:

Faceți adâncituri în umplutura de vanilie și adunați ouăle.

Sfaturi de gătit

Încălziți ciocolata la microunde în intervale de 15 secunde, amestecând bine pentru a asigura o încălzire uniformă. Nu depășiți 45 de grade Celsius (113 grade Fahrenheit).

Trebuie să umpleți punga de patiserie cu ciocolată și să umpleți repede forma, astfel încât ciocolata să nu aibă timp să se răcească.

În loc de bile crocante, puteți adăuga orice altă umplutură - fructe de pădure, firimituri de biscuiți sau bucăți de ciocolată.

Ingredientele enumerate în rețetă sunt suficiente pentru 6 ouă umplute.