Untură de porc sărată cu usturoi și piper
Originea rețetei
Desigur, e ușor să cumperi untură de porc sărată cu usturoi de la magazin sau de la piață, dar suntem mereu siguri că o cumpărăm pe cea mai bună? Între timp, prepararea unturii de porc sărate cu usturoi e destul de simplă, după cum vei vedea cu ușurință!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Salo
-
Sare
-
Usturoi
-
Frunză de dafin
-
Boabe de piper negru
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Mojar și pistil
- Film
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Măcinați piperul negru într-un mojar.
Pasul 2:
Toacă usturoiul și lasă-l într-o grămadă pe tablă.
Pasul 3:
Tocați mărunt frunza de dafin în usturoi, adăugați piper și sare. Amestecați bine.
Pasul 4:
Frecați bine sarea preparată în bucata de untură.
Pasul 5:
Puneți sarea rămasă pe blatul de pe fundul bolului, puneți untura deasupra și apăsați sarea pe margini.
Pasul 6:
Acoperiți vasul cu untură de porc cu folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei timp de o zi, apoi puneți-l la frigider timp de trei zile.
Sfaturi de gătit
Este mai bine să măcinați ardeiul manual – acest lucru va da unturii o aromă mai intensă.
Amestecă condimentele cu sarea folosind un cuțit, tocându-le în același timp.
