Supă de piure de conopidă
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Conopidă
-
Cartof
-
Ceapă
-
Unt
-
Nucșoară măcinată
-
Sare
-
Piper negru măcinat
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Capac
- omoplat
- Cratiță/crătiță
- Blender cu imersie
Conopida este o legumă foarte delicată în sine, dar atunci când este transformată în piure într-o supă, poate fi o adevărată încântare. Toate ingredientele pentru această supă sunt ușor disponibile, iar rezultatul este superb, chiar și pentru un bucătar începător.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tocați mărunt ceapa.
Pasul 2:
Topiți untul într-o cratiță, adăugați ceapa, amestecați și prăjiți timp de 5 minute la foc mic.
Pasul 3:
Tăiați cartofii în felii mici, adăugați-i în tigaie și amestecați. Acoperiți și gătiți timp de 10 minute la foc mediu.
Pasul 4:
Tăiați conopida în bucăți mici și adăugați-o în tigaie.
Pasul 5:
Adăugați apa, sarea și piperul negru, amestecați, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute la foc mediu.
Pasul 6:
Radeți nucșoara într-o cratiță.
Pasul 7:
Mărunțiți conținutul cratiței cu un blender de imersie.
Sfaturi de gătit
Pentru această supă, luați o tigaie cu pereți groși, deoarece preparatele se prepară de la început, întrucât atât fierberea, cât și prăjirea au loc în ea.
Gătiți legumele la foc mic pentru a evita gătirea excesivă, ceea ce va face ca supa să aibă un gust aspru.
Înainte de a o găti, clătiți bine conopida și uscați-o cu prosoape de hârtie.
Dacă se dorește, supa poate fi ornată cu ierburi aromatice și bucăți de legume viu colorate, care se vor lipi ușor de suprafața ei.
