Hamin (cholent)

Hamin, sau cholentul tradițional evreiesc, este un fel de mâncare consistent și aromat, gătit mult timp. Carnea fragedă, cartofii și condimentele creează o aromă unică ce te va încălzi indiferent de vreme.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Curățați și tăiați cartofii în cuburi mari și puneți-i într-o tavă sau într-un ceaun.

Pasul 2:

Curățați cartofii dulci de coajă și adăugați-i întregi peste cartofi.

Pasul 3:

Puneți ouăle în coji în ceaun, câte unul pentru fiecare porție.

Pasul 4:

Adăugați o bucată de carne care cântărește între o jumătate de kilogram și un kilogram.

Pasul 5:

Adăugați jumătate de conservă de năut din conservă.

Pasul 6:

Puneți două sau trei oase într-o cratiță.

Pasul 7:

Puneți orezul fiert cu bob lung, boiaua de ardei, sarea și pudra de usturoi într-o pungă de copt. Adăugați ulei vegetal și apă, sigilați punga și frământați conținutul.

Pasul 8:

Adăugați boia de ardei, chimen, pudră de usturoi și sare peste legume și carne.

Pasul 9:

Așezați punga de orez și condimente peste carne. Presărați cu pudră de usturoi și boia de ardei.

Pasul 10:

Clătiți boabele de grâu integral în apă sărată și puneți-le într-un bol.

Pasul 11:

Presărați cu boia de ardei, pudră de usturoi și pudră de chili, adăugați supă de pui uscată, ulei vegetal și ketchup. Amestecați și lăsați la înmuiat peste noapte.

Pasul 12:

Adăugați grâul înmuiat și apa în recipientul cu colent.

Pasul 13:

Gătiți în slow cooker peste noapte, de vineri până sâmbătă.

Sfaturi de gătit

Grâul trebuie înmuiat cu o zi înainte de gătire. Cu toate acestea, adăugarea lui nu este necesară.

Dacă nu aveți un slow cooker, gătiți șunca la cuptor la 150 de grade.