Supă de pește roșu
Originea rețetei
Această rețetă de ukha cu pește roșu este incredibil de simplă și accesibilă chiar și începătorilor, dar există câteva nuanțe. Pentru a asigura o supă bogată, mai întâi fierbeți în ea părțile grase și osoase ale peștelui care nu sunt consumate - capul și coada. Apoi, în supa strecurată, gătiți delicioasele bucăți de pește. Această ukha este delicioasă chiar și fără legume; este cea mai apropiată de versiunea pescară a acestui fel de mâncare.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Pește roșu
-
Ceapă
-
Sare
-
Frunză de dafin
-
Piper negru
-
Piper
-
Mărar
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Capac
- Sită
Vrei să prepari o supă delicioasă și aromată de pește roșu? Ți-am pregătit o rețetă simplă cu instrucțiuni detaliate pas cu pas! Învață cum să gătești peștele corect pentru a obține o supă bogată și o supă cremoasă și bogată. Perfectă pentru un prânz sau o cină în familie!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați peștele, îndepărtați capul și coada și tăiați carcasa în bucăți.
Pasul 2:
Turnați apă într-o cratiță, adăugați capul de pește, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute.
Pasul 3:
Adăugați coada de pește și ceapa întreagă decojită în tigaie. Fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
Pasul 4:
Luați tigaia de pe foc, scoateți coada, capul și ceapa, strecurați supa.
Pasul 5:
Aduceți supa la fierbere, adăugați bucățile de pește, foaia de dafin, ienibaharul, sarea și piperul după gust.
Pasul 6:
Gătiți timp de 10 minute la foc mic.
Pasul 7:
Adăugați mărar tocat mărunt, acoperiți și lăsați să stea 15 minute.
Sfaturi de gătit
Somonul, somonul roz sau păstrăvul sunt potriviți pentru această supă de pește.
Dacă doriți, puteți adăuga 30-50 ml de vodcă împreună cu mărarul – acest lucru va face supa de pește mai aromată.
