Aperitiv rece cu carne de porc
Originea rețetei
Carnea de porc este o carne delicioasă și ieftină, pe bună dreptate populară în bucătăria europeană. Este delicioasă în orice formă - fiartă, prăjită, sărată sau afumată, caldă sau rece. Încercați această delicioasă gustare rece cu carne de porc, care se prepară rapid și ușor. Această gustare rece cu carne de porc este un preparat tradițional rusesc care își are originea în secolul al XIX-lea. Originile sale rezidă în capacitatea de a conserva carnea și de a o folosi în gustare reci pentru mese festive și de zi cu zi. Această gustare a devenit populară datorită simplității sale, a sățiozității și a posibilității de a fi servită rece.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Carne de porc cu piele
-
Sare
-
Coajă de ceapă
-
Frunză de dafin
-
Piper
-
Boabe de piper
-
Apă
-
Usturoi
-
Ierburi italiene
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- O cratiță cu capac
- Placă
- Presă de usturoi
- Pergament
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți o cantitate generoasă de coji de ceapă pe fundul unei cratițe.
Pasul 2:
Așezați carnea de porc peste păstăi, cu pielea în jos.
Pasul 3:
Adăugați sare, frunză de dafin, ienibahar și boabe de piper negru în tigaie.
Pasul 4:
Puneți mai multe coji de ceapă peste carne.
Pasul 5:
Acoperiți carnea cu apă.
Pasul 6:
Acoperiți carnea cu o farfurie și apăsați până când apa acoperă parțial farfuria.
Pasul 7:
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 30 de minute.
Pasul 8:
Scoateți carnea din tigaie.
Pasul 9:
Zdrobiți usturoiul într-o presă.
Pasul 10:
Întindeți usturoiul zdrobit pe carne.
Pasul 11:
Presărați carnea de porc cu ierburi italiene.
Pasul 12:
Înfășurați carnea în hârtie de copt și dați-o la frigider timp de 6-8 ore.
Pasul 13:
Tăiați în felii și serviți.
Sfaturi de gătit
Când acoperiți carnea cu condimente și usturoi, asigurați-vă că o acoperiți pe toate părțile.
Dacă nu vă plac ierburile italiene, puteți folosi orice condimente doriți.
