Tătar chak-chak

Chak-chak în stil tătar constă din bucăți crocante de aluat înmuiate în sirop de miere, fiind desertul perfect pentru ceai. Simplu de preparat, dar incredibil de delicios, acest desert vă va încânta familia și oaspeții. Încercați-l cu rețeta noastră și experimentați aromele bucătăriei tradiționale tătare!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Într-un bol mare, bateți împreună 4 ouă, sarea și bicarbonatul de sodiu până la omogenizare.

Pasul 2:

Adăugați treptat făina peste ouă și continuați să frământați aluatul.

Pasul 3:

Când aluatul devine neted și elastic, puneți-l la frigider pentru 30 de minute, învelit într-o pungă sau folie alimentară.

Pasul 4:

Presărați aluatul cu făină pe toate părțile și întindeți-l foarte subțire.

Pasul 5:

Mai întâi, tăiați aluatul pe lungime în fâșii de lățime egală.

Pasul 6:

Tăiați aceste fâșii de aluat transversal în fâșii și mai mici.

Pasul 7:

Încălziți uleiul într-o cratiță și puneți câteva fâșii de aluat înăuntru. Uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte pentru ca aluatul să se umfle repede.

Pasul 8:

Când bucățile sunt aurii, scoateți-le din ulei și repetați procesul cu aluatul rămas, având grijă să nu folosiți prea mult odată.

Pasul 9:

Amestecă zahărul și apa într-un bol și pune-le pe aragaz.

Pasul 10:

Când apa și zahărul încep să fiarbă, adăugați mierea și fierbeți timp de 3 minute, amestecând constant.

Pasul 11:

Turnați siropul rezultat peste aluatul umflat și amestecați.

Pasul 12:

Așezați chak-chak-ul într-o formă cu margini înalte, neteziți-l și apăsați ușor.

Sfaturi de gătit

Pe măsură ce aluatul se umflă în ulei, amestecați-l frecvent pentru a asigura o gătire uniformă.

Pentru un plus de aromă, presărați cu semințe de susan prăjite.